Małe letnie pavLOVE

Liczba porcji: 6

Składniki:

beza:

• 6 białek
• szczypta soli
• 1 łyżka octu białego
• szklanka cukru waniliowego
• czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
• łyżeczka aromatu waniliowego

dodatkowo:

• 500 ml śmietanki kremówki
• 250 g mascarpone
• garść malin i borówek
• listki mięty

Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Białka z solą ubijamy na sztywno w mikserze. Dodajemy po kolei kolejne składniki na bezę, cały czas mieszając. 2 blachy wykładamy papierem do pieczenia, posypujemy mąką ziemniaczaną i łyżką formujemy bezy. Aby wszystkie były takiej samej wielkości, kładziemy najpierw po 1 łyżce w miejsce przyszłej bezy (u mnie 3 bezy na jednej blasze), potem kolejno po 1 łyżce i tak do końca masy. Temperaturę piekarnika zmniejszamy do 130 stopni. Bezy wkładamy do piekarnika na 90 minut, w połowie można zamienić blachy miejscami.

Tuż przed podaniem śmietankę i mascarpone ubijamy i wykładamy na bezy. Z wierzchu posypujemy owocami i ozdabiamy listkami mięty. Podajemy od razu.

Smacznego!