Poffertjes - holenderskie placuszki

Składniki:

• szklanka ciepłego mleka
• 3/4 łyżeczki suchych drożdży
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• szczypta soli
• masło lub olej do smażenia
• cukier puder/dżem

Wykonanie:

Do mleka dosypujemy drożdże i mieszamy. W misce mieszamy jajka z mąką oraz solą i powoli dodajemy mleko. Wszystko dokładnie łączymy trzepaczką, usuwając wszystkie grudki, i odstawiamy w ciepłe miejsce na 45 min.

Rozgrzewamy patelnię posmarowaną tłuszczem. Łyżką nakładamy niewielkie ilości ciasta i smażymy. Kiedy zarumienią się z jednej strony, odwracamy je i czekamy, aż zarumienią się z drugiej strony. Podajemy jeszcze ciepłe z dżemem lub cukrem pudrem.

Smacznego :)