Sernik z ciastkami Oreo

 

Ilość porcji: duża tortownica

Czas przygotowania: 40 min. + 40 min. pieczenia

Składniki:

• 300 g ciastek Oreo
• 100 g masła
• 3 jajka
• 500 g zmielonego twarogu (tzw. twaróg sernikowy)
• 125 g drobnego cukru
• 200 ml płynnej śmietany 30% (nie UHT!)
• łyżka mąki ziemniaczanej
• pół łyżeczki aromatu migdałowego

Wykonanie:

Z ciastek Oreo wyjmujemy nożem wnętrze, pozostawiając same kakaowe ciastka. Moździerzem rozbijamy je na jak najmniejsze kawałeczki, prawie na proszek. Odstawiamy ok. 70 g, resztę zagniatamy razem z masłem (najlepiej w mikserze o specjalnej końcówce). Dno dużej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia wykładamy masą ciasteczkowo-maślaną. Odstawiamy w zimne miejsce na ok. pół godziny.

Piekarnik nastawiamy na 170 stopni. Jajka miksujemy krótko do połączenia. Dodajemy do nich pozostałe składniki i wszystko dobrze razem łączymy. Masę serową przelewamy do tortownicy i wstawiamy do piekarnika na 40 minut. Sernik wyjmujemy i studzimy. Zimny już sernik posypujemy pozostałymi sproszkowanymi ciastkami.

Smacznego!