Babeczki waniliowe z kawałkami czekolady

Liczba porcji: 18 babeczek

Czas przygotowywania: 30 minut + 20 minut pieczenia

Składniki:

• 100 g masła
• 2 jajka
• 3/4 szklanki (180 g) mleka
• 2 szklanki (280 g) mąki
• 3 łyżki cukru
• czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• łyżeczka aromatu waniliowego
• 2 tabliczki (200 g) czekolady gorzkiej/mlecznej

dodatkowo:

• tabliczka (100 g) czekolady gorzkiej
• pół szklanki mleka
• kolorowa posypka

Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Masło roztapiamy w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Mąkę przesiewamy i mieszamy z cukrem, solą i proszkiem do pieczenia. W mikserze łączymy jajka i mleko. Dolewamy do nich masło i aromat waniliowy, dosypujemy suche składniki i wszystko miksujemy. Czekoladę kroimy, wrzucamy do masy i mieszamy łyżką. Przekładamy do foremek na babeczki (najwygodniej silikonowe) i pieczemy przez ok. 20 minut, aż do suchego patyczka.

Dodatkową czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Zdejmujemy z palnika i mieszamy dokładnie z mlekiem. Polewa powinna być gęsta, ale lekko płynna. Każdą babeczkę obracamy i maczamy w polewie. Posypujemy posypką i zostawiamy do ostygnięcia.

Smacznego!